榧(かや)の実・・・?

父が言うには榧(かや)の実らしい。(本当なんだろうか?)
父は子供のころ食べていたと主張している。


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榧は碁盤とかわりと良い家具なんかに使われる木なのだそうだ。
種子は食用。
葉や枝は燻して蚊を追い払うのに使われたそうだ。
花は4~5月の頃で、種子は緑色の厚い果実に包まれ、花の咲いた翌年の秋に紫褐色に熟すという。


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ということは、この榧の実らしき実は、紫色になっているので熟しているということになる。
父はこの実を子供の時に食べていて、「熟していないのを食べるととても渋いんだ」と
教えてくれた。

実は堅いと思いきや意外にやわらかい。熟しているからなのかグミの実のような感触。
中にはわりと大きめの堅い種が入っていて、果実は食べる所は少ないなぁ~と思った。


そして肝心のお味は・・・
なんだかサラダ油をなめた時の様な・・・。鼻に抜ける時の匂いがサラダ油のような、
液体の虫よけスプレーのようなハーブの様な・・・。
お世辞にも美味しいとは言えない。
昔食べたと言い張る父も、
「味が昔と違うなぁ~。最近は美味しいものがあるし。昔はこんな味でも最高のおやつだったんだ」
とかなんとか、言っていた。


がっ!!!

自宅に帰って調べてみたら、榧の実って食べる所は、堅い種の部分だった
堅い種を灰汁抜きして煎って食べるものらしい。

お父さん、食べ方を間違ってるよ~~~~!!!
(しかも60年近く間違ったまま)

ちなみに果実からは油がとれるらしい。食用にもなるし灯火用に使われるとか。
(なるほど、油っぽい匂いがするはずだわ)






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この記事へのコメント

  • k e i ☆

    熟していて、おいしそうな色ですね。
    食べるところは、種だったんですか!?
    灰汁抜きして、煎る・・・香ばしそう。
    で、そのお味にチャレンジはしないのかしら?(笑)
    2009年10月04日 21:51
  • 末摘花

    kei☆さん
    それがですねぇ。山で取って食べてみて意外に美味しくなかったので、もう要らないや…と思って持ち帰ってないんです。
    煎るものだとはつゆ知らず。惜しいことをしました。
    父が「このまま食べるていた。」と言ったものだから。
    2009年10月04日 22:19
  • オリーブ

    初めて見るかやの実ですが食指は動きませんね。
    「サラダ油の食感」と初めて口にしたとき末摘花さんは思われたのですね。感覚が鋭いですね。
    それにしても愉快なお父様。ほんとうに実を食べておられたのでしょうか。種を食べていたことを忘れて「かやを食べた」ということだけを憶えていらしたのでは・・・?
    でもよくみるとナッツの形に見えてきて食指が動き出しました。
    2009年10月04日 22:49
  • ぴあの

    ぎゃっはっはっは!!

    「かや~の、きや~ま~の、かや~の みぃ~は・・・・」
    の、かや?
    2009年10月04日 22:59
  • 末摘花

    オリーブさん
    父は果実だけを食べていたようです。
    食べ方を間違っていた父ですから、この実が本当に榧かどうかもあやしくなってきました。(食べてしまったのでお腹が痛くならないか不安でもあります。)

    調べてみると堅い種はアーモンドのようであるそうです。意外や宮崎の北部の山間地の榧の実が絶品だそうです。(同じ県なのに知らなかったです)
    本物の榧の実(榧のタネ)はアーモンドの様ですから美味しいかもしれませんよ。
    2009年10月04日 23:01
  • 末摘花

    ぴあのさん
    その、「かや~の、きや~ま~の、・・・」は北原白秋のでしょうか?
    「榧の木山の榧の実はいつかこぼれて拾われて」というの。
    おそらくその「カヤ」だと思われます。
    榧で調べてみたら載ってたので。
    榧の木山の榧の実は堅い種を煎って食べるものだったのです!間違えた~~!!!
    2009年10月04日 23:09
  • 大開桜

    榧の木は見たことありますが、実は初めて見ました。
    お腹大丈夫でしたか?下痢してませんか?お大事に。
    2009年10月04日 23:27
  • HT

    こんばんは。
    お父様はきっと子供のころ本当に食べたことあるのだと思います。
    私も子供のころ、今の子供たちが口にしないようなもの、学校帰りに食べたりしていました。
    この実は簡単に食べられないようなので、キットお母様にでも作っていただいていたのではないでしょうか?。
    こちらではあまり見かけない木です。珍しいものをありがとうございました。
    2009年10月04日 23:37
  • サラ&メル

    榧の実は種子の部分を炒って皮を剥いて食べます。山へよく行っていたころに、岐阜の山奥でいただいた記憶があります。山を歩いた後飲むウイスキーによくあいました。たくさんいただいたものを家へ持ち帰り、長い間食べることができました。会津の方では、確か橡のみせんべいのように加工した榧の実せんべいもありました。
    2009年10月05日 01:13
  • カメさん

    よく見る木だけど名前知りませんでした。
    一つ利口になりましたね。
    種を食べるのですね。
    今度は種の食感を書いて下さい。
    2009年10月05日 06:08
  • mu.choro狸

    ギャハッ!お父さん楽しい。
    花が咲いた翌年に熟すの?面白いですねぇ。実の種を炒って中を食べる。それはまさにギンナンと同じね。っていう事はお父さんはずっとギンナンの熟した方を食べてたのと同じ?というより食べた記憶はあっても食べ方を忘れてるのかもしれないですね(笑)
    2009年10月05日 06:40
  • みず

     呑み会なんかで、おっちゃん連中がこうゆうことを話してきます。
     そのときは『へ~そうなんや~』とか納得したりするんやけど、家に帰って調べてみると、、、『間違ってるやん(爆)』って、よくありますよ。
     昔話は話半分で聞いとかないと、けっこう痛い目みますね(笑)
    2009年10月06日 16:40
  • 末摘花

    大開桜さん
    お腹は大丈夫でした
    調べてみたら榧は虫下しにも効果があるんですって!!
    2009年10月06日 21:54
  • 末摘花

    HTさん
    子供のころは大人になった今となってはやらないようなものを食べてましたね。
    私は学校帰りに木イチゴを集めるのに夢中でした。当時、通学に白い帽子をかぶっていたのですが、帰り道にある木イチゴをたくさん帽子に入れていて、帽子の中がシミだらけになったことがあります。「道草をくう」が「道の草を食べる」と言ってもいい感じの子供でした。平成の子供は木イチゴなんて食べないでしょうね。昭和の子供は食べたことがあると思いますけど。
    2009年10月06日 21:59
  • 末摘花

    サラ&メルさん
    コメントありがとうございます。
    岐阜の山奥では正しい食べ方をしていたのですね。宮崎の北部の山奥も榧の実の生産地だそうですが全く知りませんでした。
    保存食の様な栄養食品のようなものなんでしょうね。
    2009年10月06日 22:06
  • 末摘花

    カメさん
    もみの木に似たような葉っぱでした。
    正しい食べ方にトライしてみます。今となっては山から持ち帰らなかったことを後悔してます。
    2009年10月06日 22:08
  • 末摘花

    mu.choro狸さん
    榧は銀杏と同じようにして食べるみたいです。仰るように、父の思い出の食べ方は、銀杏の外側の熟したのを食べていたのと同じですね。
    煎って食べるのが正式だと教えても、「そんな食べ方は昔はしてない」と言うので、父は本当に榧の果実の方を食べていたようです
    2009年10月06日 22:16
  • 末摘花

    みずさん
    子供時分には親の言うことに「へぇ~」と感心していましたが、この頃、言うことがどうも怪しい…
    結構、大人っていい加減な記憶と曖昧さで話をしているのかもしれませんね。
    飲み会の席での話なんて特に…。当てにも為にもならないようなことも多々ありますね。
    2009年10月06日 22:20
  • tatukietan

    こんにちは 末摘花さま
    榧の実 初めて・・です 可愛い実^^ですね
    コーヒーの実も 種を使いますものね
    (コーヒー果肉は甘いです)
    コーヒーは焙煎が大変ですので 実をブランデーで漬け
    コーヒー酒にします
    もしかして榧の実酒には なりません??? 
    2009年10月08日 13:30
  • 千水

    榧の実を食べるとは、初めて知りました
    まぁ、食べたことはありませんが、
    私もお父様とたいして変わりませんね(笑)

    種を煎るんですか~
    機会があったら食べてみたいです(#^.^#)
    2009年10月08日 20:01
  • 末摘花

    tatukietanさん
    コーヒーの実が甘いとは初耳です。え~、コーヒーって黒い真ん中に溝があるようなあの豆の姿じゃないんですね!
    そうです。榧の実はお酒に付けて飲まれているそうです。
    2009年10月10日 22:30
  • 末摘花

    千水さん
    私も父もネットで調べるまで煎って食べることも知らず、またその実が知られたものだと言うのも知りませんでした。
    知らないことってたくさんありますね。
    2009年10月10日 22:32

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